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四川人冬至吃什么過節(jié)

時間:2020-12-19 15:53:27 節(jié)日常識 我要投稿

四川人冬至吃什么過節(jié)

  冬至是中國的一個傳統(tǒng)節(jié)日,也是二十四節(jié)氣里的一個,我國各地在這天有著豐富的內(nèi)容歡度佳節(jié)。四川乃是中國的天府之國,資源物產(chǎn)豐富,有著特色的飲食文化。下面和小編一起來看四川人冬至吃什么過節(jié),希望有所幫助!

  四川成都冬至吃什么?那當然是羊肉湯。在四川成都人的記憶里,年年冬至都會吃羊肉,又好吃又驅(qū)寒,乳白色的湯底帶著濃濃的羊味,鮮嫩的羊肉羊雜配上紅彤彤的小米椒,再放一撮小蔥香菜,色香味俱全的`羊肉湯早已成為當?shù)氐男膼壑铩?/p>

  四川成都人乃至四川人喜歡冬至吃羊肉,相傳,漢高祖劉邦在川期間,在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口,冬至吃狗肉從此就在民間傳開來,希望來年有個好兆頭。

  到后來,狗肉就慢慢轉(zhuǎn)變成了羊肉,而且最好是再配上祛風防寒的中藥,成為羊肉湯,吃肉喝湯,就是四川成都冬至最地道的美食。四川成都郊外的“天府雄州”簡陽,糟粕去盡、精華盡存的“簡陽羊肉湯”早已聞名全國;而小關(guān)廟街、三官堂等地則是四川成都市內(nèi)喝羊肉湯的熱門地。

  除了羊肉湯,我們還可以到春熙路、錦里、寬窄巷子、文殊院美食街,那里街頭巷尾琳瑯滿目的地道小吃、香辣過癮的火鍋、百吃不厭的川菜。這樣的有滋有味,已經(jīng)成為四川成都游的必然選擇。

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