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江蘇江陰冬至食俗

時間:2020-12-03 15:13:39 節(jié)日常識 我要投稿

江蘇江陰冬至食俗

  自古民間有“冬至一陽生”之說,認為這一天是吉祥的好日子,因此對這一節(jié)令十分重視。下面和小編一起來看江蘇江陰冬至食俗,希望有所幫助!

  冬夜飯

  冬至隔夜稱為“冬至夜”,江陰人照例要在家里設(shè)齋、祭祖。冬至夜的“冬夜飯”,有的人家會邀集親友聚餐。過去地主辭退長工也就在這天,故有“冬至夜,有錢的'吃一夜,無錢的凍一夜”的民謠。

  胡蔥燒豆腐

  江陰西鄉(xiāng)及青陽等地冬至有一食俗,即在冬夜飯的菜肴中必有胡蔥燒豆腐,俗語稱:“若要富,冬至隔夜吃碗胡蔥燒豆腐。”胡蔥寓意“郁郁蔥蔥、蓬蓬勃勃”,豆腐在江陰方言中與“兌富”諧音。

  餛飩

  江陰人冬至吃餛飩?cè)∑洹盎煦绯蹰_”之意。傳說盤古氏開天辟地,使“氣之輕清上浮者為天,氣之重濁下凝者為地”,結(jié)束了混沌狀態(tài),才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧意,意思是糧食滿囤,五谷豐登。

  羊肉

  羊肉性味甘、溫,具有補益壯陽、御寒生熱、強身健體和延年益壽等功效。江陰人冬至吃羊肉、喝羊湯,一個冬天都不會怕冷。

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