戶外燒烤商業(yè)策劃書(shū)
現(xiàn)在越來(lái)越多人喜歡去戶外燒烤，那么戶外燒烤項(xiàng)目的商業(yè)策劃書(shū)又應(yīng)該要怎么制定呢？下面是小編想跟大家分享的戶外燒烤商業(yè)策劃書(shū)，歡迎大家瀏覽。
一、項(xiàng)目介紹
關(guān)于任總提出的戶外休閑燒烤策劃方案。本方案是根據(jù)自助燒烤為主，提供燒烤工具，菜品，飲料，酒水等。讓人們?cè)趹敉饨加螉蕵?lè)之時(shí)還可以享受韓式燒烤帶來(lái)的美食。達(dá)到讓人們“玩的盡興，吃的滿意高興”的目的。同時(shí)呢，也讓人們不必為該準(zhǔn)備什么燒烤材料而焦慮費(fèi)神。提供的燒烤美食是琳瑯滿目的。
二、市場(chǎng)背景
蕪湖市，中國(guó)安徽省省轄市。安徽省第二大城市，下設(shè)鳩江區(qū)、鏡湖區(qū)、弋江區(qū)、三山區(qū)四個(gè)市轄區(qū)，管轄蕪湖縣、繁昌縣、南陵縣、無(wú)為縣四個(gè)縣。蕪湖是省域副中心城市，與合肥并稱為安徽省“雙核'城市。人口有380多萬(wàn)。
蕪湖景點(diǎn)很多，半城是山半城是水。赭山公園，丫山，天門(mén)山，濱江公園等等。
市內(nèi)有眾多知名企業(yè)，形成了一定規(guī)模的白領(lǐng)消費(fèi)群體。
市內(nèi)有眾多學(xué)校，有一定的學(xué)生消費(fèi)群。
由于蕪湖的燒烤市場(chǎng)開(kāi)拓比較晚，人們對(duì)于戶外燒烤的概念比較模糊，消費(fèi)習(xí)慣不明顯。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，戶外燒烤作為一種既可游玩又能自己做美食的休閑娛樂(lè)形式，有一定的市場(chǎng)發(fā)展前景。
三、當(dāng)前問(wèn)題分析
1、 市場(chǎng)知名度不高。
2、 很多景點(diǎn)已經(jīng)有自己的自助燒烤。
3、 自助式的燒烤使一部分消費(fèi)者難以適應(yīng)。
4、 注目程度欠佳。
5、 優(yōu)勢(shì)，有自己獨(dú)特的品味，菜品眾多。
6、 獨(dú)具一格的燒烤文化。
四、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、 因?yàn)槭徍斜姸喔咝�，用高校市�?chǎng)引領(lǐng)企業(yè)、家庭市場(chǎng)。
第一階段：可在高校試點(diǎn)，進(jìn)行主題宣傳：擬定皖南醫(yī)學(xué)院。
宣傳海報(bào)，宣傳卡，校園電視網(wǎng)，學(xué)生會(huì)員卡。
海報(bào)，可同店面宣傳海報(bào)。兩到三份。
標(biāo)題：游玩+美食=盡興，享受，完美
內(nèi)容：韓式料理自助燒烤，您的燒烤貼心管家竭誠(chéng)為您服務(wù)。本店現(xiàn)推出戶外自助燒烤計(jì)劃，在您和您的`家人、朋友、同學(xué)游玩的時(shí)候再也不用為吃飯的問(wèn)題發(fā)愁了。您可在店內(nèi)自主選餐后，我們會(huì)幫您打包好，提供方便的燒烤設(shè)備和環(huán)保的無(wú)煙木炭。讓您再玩的盡興之時(shí)又可享受美味可口的食物。
計(jì)劃：10人——50人聚餐，我店可將燒烤設(shè)備和您所選的食物送至您的燒烤地點(diǎn)。需支付一定的運(yùn)費(fèi)、押金和服務(wù)費(fèi)，根據(jù)路程計(jì)算。在您燒烤結(jié)束之前需要我們工作人員去現(xiàn)場(chǎng)整理請(qǐng)根據(jù)路程遠(yuǎn)近提前1至3小時(shí)通知我們。
50人以上，我店可將燒烤設(shè)備和您所選的食物送至您的燒烤地點(diǎn)。需支付一定的運(yùn)費(fèi)、押金和服務(wù)費(fèi)，根據(jù)路程計(jì)算。另可派遣一位專(zhuān)業(yè)的燒烤師傅給您現(xiàn)場(chǎng)燒烤(此條客戶可自主選擇)。燒烤師傅會(huì)收取一定的費(fèi)用。暫定為100元人民幣。在您燒烤結(jié)束之前需要我們工作人員去現(xiàn)場(chǎng)整理請(qǐng)根據(jù)路程遠(yuǎn)近提前1至3小時(shí)通知我們。
除以上方式，對(duì)于有車(chē)的客戶，可選擇自己攜帶我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備好的燒烤設(shè)備和食物。您只需要支付一定的押金。
宣傳卡，可制作雙折頁(yè)的宣傳卡。500到1000份。
內(nèi)容：以宣傳韓式料理自助燒烤為主。以及戶外燒烤的特色，優(yōu)越性，趣味性。具體可由廣告設(shè)計(jì)公司制作。
校園電視網(wǎng)，可拍攝數(shù)條DV廣告，關(guān)于戶外燒烤的。放在校園網(wǎng)上。
學(xué)生會(huì)員卡，可同于店內(nèi)折扣券。具體的要根據(jù)菜品的價(jià)格來(lái)制定會(huì)員制度。按期發(fā)放，每期定為200張，效果好的話可增加。
宣傳卡、學(xué)生會(huì)員卡的發(fā)放：
宣傳卡：制作流動(dòng)宣傳貨架，裝有宣傳卡、宣傳圖片，擺放至校園門(mén)口、食堂門(mén)口等人流量大的地區(qū)人員分贈(zèng)。
學(xué)生會(huì)員卡（折扣券）：分發(fā)至各系團(tuán)總支，由學(xué)生干部分發(fā)到學(xué)生手中。在流動(dòng)宣傳貨架前現(xiàn)場(chǎng)發(fā)贈(zèng)。
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